いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。

日々の慌ただしさから少し離れ、落ち着いた空間で肩の力を抜いてお食事とお酒を楽しんでいただけるよう、当店では食材本来の持ち味を引き出す創作和食や低温調理、思わず試したくなる自由な小鉢料理を取り揃えております。

本日は、お酒の席を豊かに彩る自慢の一皿より、通常メニューとしてご好評いただいている「和牛の時雨煮」（880円）をご紹介いたします。

甘辛く炊き上げた和牛のコクと、引き立つ薬味のアクセント

当店の和牛時雨煮は、上質な和牛ならではの豊かなコクと脂の甘みを引き立てるよう、甘辛く丁寧に炊き上げております。

お肉の繊維までしっかりと染みわたった濃厚な旨みは、噛みしめるほどに深い余韻が口いっぱいに広がり、ごはんやお酒のお供にぴったりな味わいに仕上がっております。

花びらのように波打つ風合い豊かな陶器の小鉢に盛り付け、天面には爽やかな風味を添える薬味をあしらい、目でも落ち着きを感じていただける上品な佇まいに仕立てております。

最初の一杯からじっくり楽しむ晩酌まで、お酒のお供に

濃厚でありながら後味の心地よい甘辛さは、乾杯のビールやハイボールはもちろん、きりっと冷えた日本酒や香ばしいお茶割り、ワインなどとも心地よく寄り添います。

お酒を片手に少しずつ箸を伸ばす贅沢なアテとして、思い思いのペアリングをお楽しみいただけます。

お酒のお供としてはもちろんのこと、ご家族でのお食事の席でも、どなたにも親しみやすい甘辛い仕立てが食卓を温かく盛り上げます。

福生の隠れ家で、思い思いのくつろぎの時間を

カウンター席で静かにグラスを傾ける一人飲みから、ご家族でのお食事、気心知れたお仲間との語らいまで、隠れ家のような落ち着いた空間で肩の力を抜いたひとときをお過ごしいただけます。

福生駅西口から徒歩6分の場所にて、こだわりの低温調理と自由な小鉢料理を取り揃えてお待ちしております。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。