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「割烹バル 3rdBASE~自由な小鉢と低温調理~」和食×低温調理を気軽に楽しめる隠れ家的な割烹バル

割烹バル 3rdBASE~自由な小鉢と低温調理~

カッポウバル サードベース ジユウナコバチトテイオンチョウリ

  • 営業中17:00〜00:00
    詳細
    • 日曜日 17:00~00:00
    • 月曜日 17:00~00:00
    • 火曜日 17:00~00:00
    • 水曜日 17:00~00:00
    • 木曜日 17:00~00:00
    • 金曜日 17:00~00:00
    • 土曜日 17:00~00:00

    不定休(臨時休業とさせて頂く場合がございます)

  • 営業中17:00〜00:00
    詳細
    • 日曜日 17:00~00:00
    • 月曜日 17:00~00:00
    • 火曜日 17:00~00:00
    • 水曜日 17:00~00:00
    • 木曜日 17:00~00:00
    • 金曜日 17:00~00:00
    • 土曜日 17:00~00:00

    不定休(臨時休業とさせて頂く場合がございます)

  • 福生市本町28 第七ハガビル2階

福生駅西口から徒歩6分。和食の創作料理をバル感覚で気軽に楽しめるお店です。
食材の魅力を活かす低温調理や自由な小鉢など、ちょっと珍しく、思わず試したくなる料理をご提供しています。
豊富な種類のお酒、お子様ドリンクもご用意。お一人様からご家族、お仲間まで、落ち着いた空間で思い思いの時間をお楽しみください。

食材の魅力を引き出す低温調理と創作が楽しい自由な小鉢料理

当店の特長は、食材それぞれに適した温度で仕上げる低温調理。旨みを損なわずに火を入れたり、野菜の甘みを引き出したりと、食材本来の美味しさを大切にしています。

牛ユッケや牛レバーなどの肉料理はもちろん、海鮮や野菜にも低温調理を取り入れ、広島牡蠣の幽庵漬けや玉ねぎのローストなど、食材に合わせた調理法でひと味違ったおいしさに。発酵あんこのクリームあんみつ等の甘味もございます。調理や創作にこだわったちょっと新鮮な味わいをお楽しみください。

料理に合わせて選べる、充実のドリンク

ドリンクはクラフト系のものが多く、クラフトフルーツビネガーは当店イチオシです。
20種類以上のワインをはじめ、ビール、焼酎、日本酒、ウィスキーなど豊富なお酒を取り揃えています。

また、ノンアルコールやソフトドリンクも充実。お酒を飲む方はもちろん、お食事だけのご利用やお子様連れでのご来店も大歓迎です。小鉢をつまみに一杯、ランチやディナーで楽しいお食事など、お好みのスタイルでご利用ください。

人が集い、思い思いに過ごせる“3rdBASE”

「3rdBASE」には、第三の場所「サードプレイス」と秘密基地「BASE」の意味があり、落ち着いた隠れ家的な雰囲気を大切にしています。
カウンターや片側ソファーのテーブル席もあり、お一人様からご家族、お仲間まで幅広くご利用できます※。

料理一筋の店主は、料理で人を笑顔にするのが大好き。料理で人と人がつながる喜びを大切にしています。誕生日や記念日には、予約でメッセージ付きデザートプレートもご用意。
普段の食事から大切な日まで「ここに来たい」と思っていただける場所を目指しています。
※貸切ご相談可(15名以上)
  • 営業中17:00〜00:00
    詳細
    • 日曜日 17:00~00:00
    • 月曜日 17:00~00:00
    • 火曜日 17:00~00:00
    • 水曜日 17:00~00:00
    • 木曜日 17:00~00:00
    • 金曜日 17:00~00:00
    • 土曜日 17:00~00:00

    不定休(臨時休業とさせて頂く場合がございます)


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基本情報

名称割烹バル 3rdBASE~自由な小鉢と低温調理~
フリガナカッポウバル サードベース ジユウナコバチトテイオンチョウリ
住所197-0022 福生市本町28 第七ハガビル2階
アクセスJR福生駅西口より徒歩6分
電話番号090-1408-9098
営業時間
日曜日
17:00~00:00
月曜日
17:00~00:00
火曜日
17:00~00:00
水曜日
17:00~00:00
木曜日
17:00~00:00
金曜日
17:00~00:00
土曜日
17:00~00:00

不定休(臨時休業とさせて頂く場合がございます)

禁煙・喫煙

禁煙

支払い方法現金払いのみ
駐車場なし
近隣にコインパーキングあり
開業日2026年10月07日
Instagramアカウントhttps://www.instagram.com/3rdbase.fussa/
予約ページ外部サイトに繋がります
こだわり
ジャンル

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