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和のカナッペ 一口もなか 鶏胸肉と肉味噌　400円

日々の慌ただしさから少し離れ、落ち着いた空間で肩の力を抜いてお食事とお酒を楽しんでいただけるよう、当店では食材本来の持ち味を引き出す低温調理と、思わず試したくなる自由な小鉢料理を取り揃えております。

本日は、最初の一杯やお酒の席の始まりを心地よく演出する先付メニューより、「和のカナッペ 一口もなか 鶏胸肉と肉味噌」をご紹介いたします。

しっとりとした鶏胸肉とコク深い肉味噌が織りなす一口の贅沢

当店の「和のカナッペ 一口もなか」は、親しみある和の味わいにバルならではの遊び心を添え、気軽につまめる小さな一皿へと仕立てたこだわりの一品です。

今回ご紹介する「鶏胸肉と肉味噌」は、あっさりと上品でやわらかな鶏胸肉に、じっくりと炊き上げた濃厚で香ばしい肉味噌、そしてアクセントとなる唐辛子を合わせ、軽やかなもなかの器に端正に盛り付けました。

口に運んだ瞬間に広がるもなかのサクッとした軽快な歯ざわりとともに、鶏肉のしっとりとした優しい旨みと肉味噌の力強いコクがほどけ合います。ひと口サイズでありながら、食感のコントラストと深い味わいを一度にお楽しみいただける仕上がりです。

お酒の始まりに、最初の一杯と寄り添う相性の良さ

指先でつまんで軽快に楽しめる一口もなかスタイルは、最初の一杯に合わせるおつまみとして相性抜群です。

乾杯のビールやハイボールはもちろんのこと、すっきりとキレのある冷酒や薫り高い焼酎、さらにはワインの落ち着いた味わいとも自然に調和し、お酒の席の始まりを心地よく盛り上げてくれます。少し珍しい前菜やお酒に合う逸品を試してみたいという方にも、ぜひ味わっていただきたい一皿です。

当店では全国から選りすぐった日本酒や焼酎、果実味豊かなクラフトフルーツビネガーなど多彩なお酒をご用意しておりますので、お好みの一杯とともに味の重なりをお楽しみください。

気軽な一人飲みから、ご家族・お仲間との団らんまで

鮮やかな赤い板の上に端正に盛り付けられた一口もなかは、カウンター席で静かにグラスを傾ける一人飲みのお供にはもちろん、ご家族でのお食事やお仲間との飲み会でも、テーブルを優雅に彩るアクセントとしてお楽しみいただけます。

福生駅西口から徒歩6分の隠れ家のような落ち着いた空間で、こだわりの低温調理や自由な小鉢料理とともに、心ほどける穏やかなひとときをお過ごしください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。