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和のカナッペ 一口もなか 和牛時雨煮とチーズ　400円

日々の慌ただしさから少し離れ、落ち着いた空間で肩の力を抜いてお食事とお酒を楽しんでいただけるよう、当店では食材本来の持ち味を引き出す低温調理と、思わず試したくなる自由な小鉢料理を取り揃えております。

本日は、お酒の席の始まりを心地よく演出する先付メニューより、「和のカナッペ 一口もなか 和牛時雨煮とチーズ」をご紹介いたします。

甘辛い和牛時雨煮とコク深いチーズ、もなかが織りなす食感の妙

当店の「和のカナッペ 一口もなか」は、親しみある和の味わいにバルならではの遊び心を添え、気軽につまめる小さな一品へと仕立てたこだわりの品です。

今回ご紹介する「和牛時雨煮とチーズ」は、じっくりと旨みを閉じ込めて炊き上げた濃厚な和牛の時雨煮に、口どけのよいまろやかなチーズを重ね合わせました。

香ばしく軽やかなもなかの心地よい食感とともに、甘辛く煮詰めた和牛の深いコクと、チーズのやさしい酸味やミルキーなコクが口の中でほどけ合い、ひと口で贅沢な余韻が広がります。具材の豊かな味わいともなかの軽快な歯ざわりが生み出す、楽しいコントラストをお楽しみいただけます。

最初の一杯に寄り添う、お酒の始まりにぴったりな一口

指先でつまんで気軽に楽しめる一口もなかスタイルは、お酒の席の始まりを飾る一品として相性抜群です。

乾杯のビールやハイボールはもちろんのこと、すっきりとした冷酒や香りの良い焼酎、さらにはワインのフルーティーな酸味とも自然に調和し、次の一杯へと誘う心地よい導入となってくれます。

当店では全国から選りすぐった日本酒や焼酎、クラフトフルーツビネガーのお酒など多彩なドリンクをご用意しておりますので、お好みの一杯と合わせて味の重なりをお試しください。

気軽な一人飲みから仲間との飲み会まで

鮮やかな赤いプレートに盛り付けられた一口もなかは、カウンター席で静かにグラスを傾ける一人飲みのお供にはもちろん、気心知れたお仲間との気軽な飲み会でも場を和ませるアクセントとして気軽にお楽しみいただけます。

福生駅西口から徒歩6分の隠れ家のような落ち着いた空間で、こだわりの低温調理や小鉢料理とともに、心ほどける穏やかな夜をお過ごしください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。