いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。

日々の喧騒から少し離れて、落ち着いた空間で肩の力を抜いてお食事とお酒を楽しんでいただけるよう、当店では食材本来の持ち味を引き出す創作和食と低温調理の品々をご用意しております。

本日は、お酒のお供としてもおすすめしたい通常メニューの逸品、「牛ユッケ」の魅力をご紹介いたします。

肉の鮮度と豊かな味わいを、濃厚な卵黄とともに

当店の牛ユッケのいちばんのこだわりは、お肉ならではの鮮度と澄んだ旨みをストレートに味わっていただけることです。

丁寧に細切りにしたお肉の中央には、つややかで濃密なオレンジ色の卵黄を添え、香ばしいトッピングとともに端正な一皿に仕立てております。

最初は卵黄をくずさずにそのまま口に運んで肉本来のしっとりとした甘みを感じていただき、続いて卵黄を絡めてまろやかなコクとともに味わうなど、ひと口ごとに深まる風味の重なりをゆったりとご堪能いただけます。

お好みのお酒と合わせて楽しむ贅沢なひととき

濃厚でありながら後味の上品な牛ユッケは、お酒との相性も抜群です。

すっきりとした冷酒や香りの良い焼酎はもちろん、クラフトサワーやハイボール、ワインなど、多彩なお酒とともに口へ運ぶたびにお互いの旨みが引き立ち合います。

当店自慢の自由な小鉢料理やお肉・海鮮の低温調理と組み合わせ、その日の気分に合わせたお好みのペースで杯を重ねていただくのがおすすめです。

こちらは期間限定ではなく、いつでもご注文いただける通常メニューとしてご用意しておりますので、ふと思い立った日の晩酌にも気兼ねなくお楽しみいただけます。

一人飲みからご宴会まで、心ほどける隠れ家空間で

店内は、カウンター席と落ち着いたテーブル席を備えた隠れ家のような空間です。

お一人さまで静かに料理とお酒に向き合うひとときはもちろん、ご家族でのお食事や気心知れたお仲間との語らいの場としても心地よくお使いいただけます。

丁寧に仕立てた和の創作料理とともに、今宵は肩の力を抜いて穏やかな時間をお過ごしください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。