こんにちは、伝説のチャーハン専門店 炎（ほむら）です！

寒さが本格的になってくると、ふわっと立ち上る湯気や、食欲をそそる香りのする一皿が恋しくなりませんか？
そんな冬の時期にこそおすすめしたいのが、当店の看板メニュー「黄金自家製チャーシュー炒飯」です。

■冬にこそ味わってほしい“湯気と香り”の一皿

黄金自家製チャーシュー炒飯は、4万キロカロリーの高火力コンロで一気に炒め上げています。

中華鍋の中で、卵とご飯、自家製チャーシューが一体になって仕上がっていくときの立ち上る湯気と香りは、厨房にいる私たちも思わずお腹が鳴ってしまうほどです。

寒い日に、アツアツの炒飯から立ち上る湯気を浴びながらひと口頬張ると、口いっぱいに広がる香りと熱が、体の中からじんわり温めてくれます。

■卵の香りとチャーシューの旨みを一粒一粒に閉じ込めて

使用している卵は、コクと香りのしっかりした卵をたっぷりと。
油を必要以上に使わず、卵でご飯をコーティングすることで、パラパラ感と卵の香りを両立させています。

さらに、自家製チャーシューは、脂と赤身のバランスが良い部位を選び、秘伝のタレでじっくり煮込んだものを細かく刻んでご飯と炒め合わせています。
高火力で炒めることで余計な水分だけを飛ばし、卵の香りとチャーシューの旨みをご飯一粒一粒にぎゅっと閉じ込めました。

■パラパラなのに食べ応えしっかり。冬のご飯にも〆の一杯にも

お米は、粘り気の少ない炒飯向きの白米に、食物繊維が豊富な胚芽押麦をブレンド。
パラパラとした軽さの中に、プチプチとした食感のアクセントがあり、最後まで飽きずに食べ進めていただけます。

ランチでしっかりお腹を満たしたいときはもちろん、夜の一杯の〆にもぴったりの一皿です。

冬の冷たい空気の中、ご来店いただいた皆さまに、アツアツの湯気と香りごと楽しんでいただける炒飯をお作りします。
ぜひ、「黄金自家製チャーシュー炒飯」で、心も体も温まっていってください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております！