いつも酒処 圭をご利用いただきありがとうございます😊

今日は、旬の味わい朝採れ筍を使った小さなお料理を三品ご用意しましたので、ご紹介させていただきます🎍🥢

まずはほっとする筍の煮物から🍶

やわらかい筍を、だしのきいた少し甘めの味付けでコトコト煮物にしました。

筍ならではのシャキッとした食感に、じんわりしみたお出汁の旨みと甘さが広がる、ほっとする一皿です🤤

日本酒🍶や焼酎、ビール🍺のおともに、ゆっくり味わっていただけたら嬉しいです。

皮のやわらかいところは さっぱり小鉢に🥗

外側の皮のやわらかい部分は細切りにして、お出汁でさっぱり仕上げた一品にしました。

筍の香りはそのままに、軽い口あたりで、こってりしたお料理の合間の箸休めにもぴったりなおつまみです😊

ビール🍺やサワー、ハイボールともよく合います。

〆には炊きたて筍ご飯をどうぞ🍚

筍たっぷりの筍ご飯も炊き上がっています。

お出汁の香りと筍の食感が楽しめる、春ならではのごはんです🤤

※筍ご飯は残りあと2人分となっております。気になる方はお早めに女将へお声がけください。

※筍料理は、朝採れの筍をすぐに下茹でしてお作りしているため、その日の仕入れ状況によりご用意できる日・数量が限られます。「今日は筍ある？」とお気軽にお尋ねください。

今宵も 心を尽くしてお待ちしております🩷