9月に入り少しづつ暑さも和らいで来たでしょうか🍁⟡.·*.

秋に突入ということで今回は

シャタン

を紹介しようと思います🌰

菓子工房パルティールのシャタンは簡単に言うと栗と紅茶のムースケーキです

栗と紅茶のムースの間には

ナッツの風味香るメレンゲのダックワーズ生地

アクセントにはローストしたアーモンドスライスとチョコレートෆ˚*

少しずっしりするのかなと思いきや後味をさっぱりとさせてくれるのは当店といえばの甘さが控えめな生クリームが優しく味をまとめてくれます𖦥𖥧𖥣

シャタンはフランス語で｢栗色(châtain)｣の意味だそう

植物の栗はシャテーニュ（châtaigne）というようです🌰

当店のシャタンのご紹介でした🌰✨

是非食べてみてくださいね🙌