いつも酒処 圭をご愛顧いただき、心より感謝申し上げます😊✨

青梅市野上町の閑静な住宅街で、日替わりの家庭的な小料理とこだわりのお酒をご用意しながら、皆さまがほっと一息つける温かな時間をお届けしております🏮🍶

一日の終わりに肩の力を抜いて、心までじんわりとほどけるような手作りの温もりと贅沢な満足感を味わっていただけるよう、今宵も心を込めて丁寧にお料理を仕込んでおります🌸✨

一本ずつ丁寧に皮を剥いて仕込んだ「ずいきと油揚げの炊いたん」🥢😋

本日の日替わり小料理の中で、ぜひじっくりと味わっていただきたい自慢の一品が「ずいきと油揚げの炊いたん」です🍲✨

鮮やかなずいきは、一本ずつ手作業で丁寧に薄皮を剥き、時間をかけてじっくりと灰汁（あく）を抜いて下茹でを行っております🔪🥢

手間を惜しまず下処理を施すことで、ずいき特有の澄んだ風味と心地よい食感が引き立ち、優しいお出汁が中までじんわりと染み渡ります😋

旨味をたっぷり吸い込んだジューシーな油揚げと合わさることで、口に運ぶたびに豊かなお出汁の風味が広がり、どこか懐かしくも奥深い贅沢な味わいをご堪能いただけますよ✨

少しずつ色々楽しむ「本日のおばんざい3品盛り」と選べる一品料理🍶🥢

カウンターでの晩酌の始まりには、女将手作りの小料理を少しずつ味わえる「本日の3品盛り」がおすすめです😊✨

彩り豊かなお野菜の小鉢や、ふんわりと和えた枝豆とひじきの白和えなど、その日の仕込みに合わせた日替わりの家庭料理をお楽しみいただけます🫛🥢

枝豆とひじきの白和えは、手作りならではのふくよかで優しい甘みとしっとりとした舌触りが心地よく、最初の一杯にもぴったりです🍶✨

なお、3種盛りでお出ししているお料理は、お気に入りのものがございましたらどれでも一品料理として単品でのご提供も可能となっております🙆‍♀️✨

「これをもう少し多めに食べたい」「このおばんざいをおかわりしたい」など、どうぞお気軽に女将へお声がけくださいね🩷

落ち着いた和の空間で青梅の地酒やお好みの一杯とともに🏮🍶

出汁の効いた優しいおばんざいには、地元・青梅の銘酒「澤乃井」をはじめとする日本酒や、風味豊かな本格焼酎が実によく合います🍶✨

木肌の温もり感じるカウンター席で、小料理をつまみながら一人静かにグラスを傾ける時間も、小上がり席で親しいお仲間と語らいながら過ごす夜も、格別の満足感をお届けいたします😊

お料理は日替わりで内容が変わる一期一会の美味しさですので、その日の出会いをぜひ楽しみにいらしてくださいね🌸

今宵も美味しいお料理とお酒をご用意して、皆さまのお越しをお待ちしております🏮🍶

今宵も
心を尽くしてお待ちしております🩷